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Le froid embarqué sur un triporteur : les solutions

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par camion de glace | Oct 14, 2026 | Formats mobiles

🍦 Ce que tu vas apprendre : La température réglementaire à tenir absolument : -18 °C pour toutes tes glaces et sorbets, sans exception Les trois grandes familles de froid embarqué (plaques eutectiques, froid actif 12 V/230 V, glace carbonique) et leurs...
Quelle réglementation pour vendre des glaces sur l’eau ?

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par camion de glace | Oct 13, 2026 | Formats mobiles

🍦 Ce que tu vas apprendre : Qui autorise réellement la vente sur un lac, un plan d’eau ou en mer — et pourquoi ce n’est jamais une seule autorisation mais au moins trois démarches distinctes Pourquoi ton permis plaisance ne suffit pas pour exercer...
Remorque à glaces d’occasion : où chercher, quoi vérifier ?

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par camion de glace | Oct 11, 2026 | Formats mobiles

🍦 Ce que tu vas apprendre : Où trouver des remorques à glace d’occasion sérieuses : plateformes, pros, réseaux de glaciers Les prix réels du marché de l’occasion : de 1 400 € à 21 000 € selon l’état et l’équipement Les 12 points de...
Plages et ports : accoster pour vendre des glaces

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par camion de glace | Oct 10, 2026 | Formats mobiles

🍦 Ce que tu vas apprendre : Naviguer et mouiller ne te donnent aucun droit de vendre : les trois autorisations distinctes à obtenir avant de sortir ton premier cornet La carte de commerçant ambulant coûte 30 euros et est valable 4 ans — pourquoi elle est...
Commencer petit et évoluer : le parcours type des formats

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par camion de glace | Oct 8, 2026 | Formats mobiles

🍦 Ce que tu vas apprendre : Quel format choisir pour démarrer à moindre coût : triporteur autour de 6 000 €, remorque à partir de 13 300 € HT, ou camion entre 25 000 et 50 000 € d’occasion Comment tester tes emplacements et valider ta demande avant de...
Jet ski à glaces : vendre des sucettes glacées sur l’eau

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par camion de glace | Oct 5, 2026 | Formats mobiles

🍦 Ce que tu vas apprendre : Si un jet ski peut réellement porter un caisson chargé sans virer à la catastrophe nautique Quelle solution de froid choisir entre glacière passive et caisson actif, avec les fourchettes de prix réels (100 € à plus de 1 000 €)...
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